Phân biệt cá hồi Nauy tự nhiên và cá hồi nuôi

Thông tin chi tiết

Cá hồi nuôi và cá hồi Nauy tự nhiên loại nào tốt hơn?

Vậy làm sao để phân biệt được cá hồi Nauy tự nhiên và cá hồi nuôi? Hãy cùng nhau tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé.
hi đặt 2 miếng cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi cạnh nhau. Bạn có thể thấy ngay sự khác biệt về độ chất của từng loại. Cá hồi tự nhiên có phần thịt màu đỏ cam tươi; thớ chất béo có màu trắng, nhỏ li ti. Bởi cá hồi đã tiêu thụ những loại sinh vật nhỏ như tôm, cua; côn trùng tự nhiên và tảo đỏ trong môi trường tự nhiên.

Cá hồi tự nhiên có mùi vị thơm, thịt chắc. Thành phần dưỡng chất ở cá hồi tự nhiên cũng vô cùng dồi dào: chất béo, vitamin, chất chống oxy hóa cùng các khoáng chất. Cá hồi nuôi lại có màu thịt nhạt hơn, những phần mỡ có màu trắng đục và to hơn. Bởi cá hồi nuôi được ăn nội tạng động vật và nuôi trong những lồng hẹp. Ngoài ra, khi cá hồi có dấu hiệu bị bệnh, thường được cho ăn thuốc kháng sinh hay thuốc diệt nấm nhằm ngăn ngừa bệnh và ký sinh trùng. Một điều nữa bạn đọc cần lưu ý đó là, để cá hồi có màu hồng, người nuôi thường cho thêm chất tạo màu để cá có màu như giống Nauy tự nhiên. Bởi vậy mà hàm lượng chất dinh dưỡng, axit béo omega-3 ở cá hồi nuôi ít hơn cá hồi tự nhiên. Bảng so sánh sau đây sẽ cho người dùng cái nhìn rõ hơn về lượng chất dinh dưỡng của cá hồi tự nhiên và cá hồi nuôi: