Thịt bê mông

1. Thông tin sản phẩm Thịt bê mông 

Theo cách gọi truyền thống của người Việt thì thịt nạc mông còn có tên là nạm bò; là nguyên liệu không thể thiếu trong món phở nổi tiếng. Phần thịt này là phần cơ vận động nhiều của con bò nên rất săn chắc, lại có nhiều mô nối; đường gân nên tương đối dai. Tuy nhiên thớ thịt của nó lại rất nhỏ, mịn, vị ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Thịt mông bò được nhập về Việt Nam còn nguyên cây to có khối lượng từ 3 đến 5kg mỗi gói; chúng sẽ được chia thành những phần nhỏ hơn từ 0,3 đến 0,5 kg hoặc tùy theo yêu cầu để phù hợp cho từng người.
Miếng thịt mông bò có màu đỏ sẫm, hơi dai và ít mỡ nên rất thích hợp cho những người nào không muốn ăn món bò quá béo ngậy. Thịt mông thường được dùng làm món hầm; xào, xốt rau củ, áp chảo…Tuy nhiên, để chế biến thịt mông không phải là điều dễ dàng. Bởi phần thịt này rất nạc nên nếu không biết cách khi ăn sẽ bị khô; dai và mất vị ngọt tự nhiên của nó.

Vì thế nếu bạn không phải là người khéo léo trong việc làm bếp thì nên chọn món hầm. Miếng thịt vừa mềm vừa đượm gia vị và kỹ thuật chế biến lại vô cùng đơn giản. Món hầm vừa đậm đà đưa cơm lại đầy đủ dinh dưỡng mà ai cũng thích ăn.

2. Tại sao bạn nên sử dụng thịt mông bò 

Không chỉ có thịt mông mà bất cứ sản phẩm bò nào cũng có chất lượng tốt và ổn định.Tuy mới chỉ có mặt trên thị trường Việt Nam trong một vài năm trở lại đây nhưng thịt bò; đã nhanh chóng chiếm được thiện cảm của người tiêu dùng và ngày càng được ưa chuộng.

Chất lượng bò được duy trì ổn định như vậy là bởi chúng được tuyển chọn kỹ lưỡng từ khâu con giống; quá trình chăn nuôi khoa học, chỉ sử dụng loại thức ăn hữu cơ được phối trộn từ ngũ cốc tự nhiên như đậu tương

Bê xuất chuồng phải đạt được cân nặng tối thiểu và thời gian sinh trưởng theo quy định. Nên không có chuyện mua phải con bò già thịt dai hoặc bò non thịt bị mềm, nhão.
Khâu giết mổ, đóng gói và bảo quản phải tuân theo một quy trình nghiêm ngặt; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới đã nghiên cứu và đánh giá rằng; hàm lượng cholesteron trong bê thấp hơn hẳn các loại bò khác, Vì thế lựa chọn thịt bê cho các bữa ăn hàng ngày là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Thịt bê nhiều nạc nhưng lại tương đối mềm, vị ngọt tự nhiên mà giá thành lại không quá cao. Với mức giá này hầu hết người Việt đều có khả năng mua và sử dụng thường xuyên.