Cá hồi là thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Một ví dụ điển hình là axit omega 3 giúp da luôn mịn màng và rất tốt cho tim mạch. Vì vậy thưởng thức lát cá hồi phi lê thơm ngon trong bữa cơm đầm ấm ngày cuối tuần cùng gia đình thật tuyệt vời phải không nào. Các bạn hãy cùng 102 Food vào bếp để tìm hiểu cách chế biến các món ngon từ cá hồi này nhé.
1. Hương vị món ngon từ cá hồi phi lê nướng
Nguyên liệu
+ 1,5kg cá hồi phi lê
+ 15g mù tạt
+ 45ml xì dầu
+ 1 quả chanh
+ 30g đường nâu
+ Muối, hạt tiêu
Cách làm cá hồi phi lê nướng
Bước 1 : Sơ chế cá hồi
– Cá hồi tại 102 Food đã được sơ chế cẩn thận, nên khi mua về, các bạn chỉ cần rửa qua rồi dùng khăn giấy sạch thấm nhẹ xung quanh miếng cá cho khô.
Bước 2 : Chuẩn bị gia vị và tẩm ướp cá
– Cho xì dầu, mù tạt, đường nâu vào bát, khuấy đều.
– Dùng cọ quét nhẹ nhàng một lớp hỗn hợp gia vị vừa trộn khắp các mặt của miếng cá hồi.
– Sau đó bạn rắc thêm chút muối cùng hạt tiêu lên trên.
Bước 3 : Nướng cá
– Đặt cá hồi lên trên khay nướng rồi cho vào lò sóng
– Chỉnh nhiệt độ lò ở 2750F và chờ khoảng 8 phút.
– Sau đó chuyển khay nướng lên rãnh trên và nướng tiếp cho tới khi cá chuyển thành màu vàng nâu là được
Bước 4 : Trình bày và thưởng thức
– Đặt miếng cá lên trên đĩa, vắt thêm chút chanh lên trên trước khi thưởng thức nhé.
2. Hương vị món ngon từ cá hồi kho tiêu
Nguyên liệu
1 khúc cá hồi (khoảng 250g)
2 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu ăn
Tỏi bằm, ớt tươi
1 muỗng canh nước mắm
Tiêu, hành, nước màu
Cách làm cá hồi kho tiêu
Bước 1
Cá hồi rửa sạch, để ráo, có thể thấm qua khăn sạch cho khô.
Bước 2
Cho cá hồi vào một nồi nhỏ thêm tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi, đường, muối, và nước màu vào đảo đều. Ướp trong 20 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.
Bước 3
Sau khi cá hồi đã thấm gia vị, bạn cho lên bếp kho với lửa lớn. Khi thấy cá sôi thì hạ lửa đun liu riu. Có thể cho vài lát ớt vào nếu muốn.
Trong khi kho, nếu thấy nước cạn bạn có thể cho thêm chút nước sôi để cá không bị cháy. Tuyệt đối không nên cho nước lạnh, bởi cá sẽ tanh.
Bước 4
Cuối cùng, bạn trở cá cho 2 mặt ngấm đều gia vị, đun tới khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và hành lá là hòan thành.
Chúc các bạn thành công với 2 món cá hồi hấp dẫn này!
—————————————————-
Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.
Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:
Hot: 09.6789.1222
Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Website: 102food.vn