Mọi người hẳn đã không còn xa lạ với các món ăn làm từ chân gà rồi. Nói về các món ăn với chân gà, chắc chắn không thể bỏ qua món chân gà xào sả ớt ngon tuyệt. Hãy cùng 102 Food vào bếp chế biến chân gà xào sả ớt cho gia đình ngày cuối tuần nhé!
Xem thêm: Cách làm chân gà hấp hành cực ngon và vô cùng đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
Để có món chân gà xào sả ớt chuẩn vị bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau.
Chân gà: 10 chiếc
Sả: 3 cây
Ớt: 2 quả
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1/2 củ
Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu xay, dầu ăn, dầu hào.
Các gia vị ở trên bạn có thể gia giảm để phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé!
Sơ chế các nguyên liệu
Chân gà rửa sạch rồi rửa lại với nước muối loãng, chú ý rửa đất bám ở kẽ chân. Bỏ lớp màng màu vàng bên ngoài chân gà. Cắt hết móng, chặt đôi chân. Nếu bạn không thích gặm chân thì có thể tham khảo cách rút xương chân gà tại đây. Thả chân gà vào nồi nước sôi chần qua khoảng 2 phút thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh. Ngâm chân gà khoảng 10 phút rồi để ra rổ cho ráo nước. Làm như vậy món chân gà xào sả ớt sẽ giòn dai và da săn lại hơn.
Sả bóc lớp bẹ già bên ngoài, rửa sạch, xắt lát rồi đập dập. Ớt rửa sạch, cắt cuống, xắt lát. Gừng cạo vỏ , rửa sạch rồi đập dập.
Cách làm chân gà xào sả ớt
Chân gà đem ướp với ít hạt nêm, tiêu, đường, trộn đều rồi để 15 phút cho ngấm.
Đổ ít dầu ăn vào láng mặt chảo. Khi chảo nóng dầu thì cho chân gà vào đảo đều tay vừa lửa.
Khi đảo chân gà được 1 phút và các nguyên liệu bắt đầu dậy mùi thơm thì đổ thêm 1 thìa dầu hào và 1/4 bát con nước lọc vào.
Tiếp tục đảo khoảng 5 phút cho hỗn hợp sánh lại là được.
Cho món ăn là đĩa, trang trí với rau thơm và ăn nóng.
Vậy là chúng ta đã có món chân gà xào sả ớt ngon tuyệt rồi. Cuối tuần bạn hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Các món ăn kèm với chân gà xào sả ớt
Ngoài việc làm món nhắm trong những buổi nhậu, chân gà xào sả ớt có thể được ăn cùng với các nguyên liệu khác để gi tăng hương vị cho món ăn. Đầu tiên phải kể đến là cơm trắng. Nhiều người nghĩ chân gà chỉ ăn nhậu nhưng không phải vậy. Trong buổi trời se lạnh mà thưởng thức món chân gà xào sả ớt cay nồng với bát cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng. Ngoài ra bạn có thể ăn với chút dưa góp chua cay cũng không tồi. Hoặc bạn cũng có thể ăn cùng với rau sống hoặc dưa chuột xắt lát. Vị đậm đà của món ăn kết hợp với sự thanh mát của rau sống và dưa chuột sẽ khiến bạn ăn mãi không chán.
Mua chân gà ở đâu ngon đảm bảo
Để chế biến chân gà xào sả ớt bạn sử dụng chân gà tươi sống hay chân gà nhập khẩu đông lạnh đều được. Nếu không có thời gian đi chợ sớm thì bạn hãy chọn một hàng thực phẩm sạch để tìm mua chân gà nhập khẩu nhé. Hiện nay tình trạng thưc phẩm bẩn đang nóng hơn bao giờ hết, bạn nên tìm mua ở một cửa hàng có uy tín. 102 Food là cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm sạch cả trong nước và nhập khẩu với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Chân gà của 102 Food được nhập khẩu từ Brazil, có đủ giấy tờ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Chân gà được sơ chế và cấp đông đúng tiêu chuẩn nên luôn giữ hương vị tươi ngon nhất.
———————————————————
Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.
Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:
Hot: 0984.984.730
Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Website: 102food.vn